基本信息
| 标准名称： | 羔羊肉 |
| 英文名称： | Lamb |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2006-07-10 |
| 实施日期： | 2006-10-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 全国畜牧业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国农业科学院畜牧研究所、河北农业大学、农业部畜禽产品质量监督检验测试中心 |
| 起草人： | 孙宝忠、贾英民、刘素英、马爱进、李海鹏、张守勇、种京华 |
| 出版社： | 中国农行出版社 |
| 出版日期： | 2006-10-01 |
| 页数： | 10页 |
适用范围
本标准规定了羔羊肉定义及羔羊肉安全与质量的技术要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输、判定规则。本标准适用于羔羊肉生产、加工、流通、贸易过程中质量检测、监控、判定与评定。
前言
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目录
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所属分类： 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品